BARONGKO - RESEP MAKANAN DAN KUE KHAS BUGIS
 |
| RESEP MAKANAN DAN KUE KHAS BUGIS |
- 200 gr tepung ketan
- 25 gr tepung kanji
- 100 ml air mendidih
- 1 sdt garam
- ½ sdt vanilli
- 850 ml santan hangat dari 1½ butir kelapa
- 10 buah pisang raja tua dan matang (bisa diganti pisang tanduk atau pisang kepok) daun pisang untuk membungkus
- 350 ml santan kental dari 1½ butir kelapa beri ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Campur tepung beras dan tepung kanji, lalu tuangi air mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan gula, garam dan vanilli, tuangi santan hangat, aduk sampai rata. Lalu masak di atas api hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
- Kupas pisang, belah 2 memanjang, lalu iris setebal ½ cm. Masukkan ke dalam adonan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil selembar daun pisang, taruh 2 - 3 sdm adonan, lalu tambahkan 2-3 sdm santan kental, bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Kukus selama 30 - 40 menit hingga matang.
M.Alif
If you spend time trying to be good at everything, you will never be great at anything
