BARONGKO - RESEP MAKANAN DAN KUE KHAS BUGIS - THEBOEGIS

Friday, July 6, 2018

BARONGKO - RESEP MAKANAN DAN KUE KHAS BUGIS



RESEP MAKANAN DAN KUE KHAS BUGIS
Bahan Bahan :
  • 200 gr tepung ketan
  • 25 gr tepung kanji
  • 100 ml air mendidih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt vanilli
  • 850 ml santan hangat dari 1½ butir kelapa
  • 10 buah pisang raja tua dan matang (bisa diganti pisang tanduk atau pisang kepok) daun pisang untuk membungkus
  • 350 ml santan kental dari 1½ butir kelapa beri ½ sdt garam

Cara Membuat :

  1. Campur tepung beras dan tepung kanji, lalu tuangi air mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan gula, garam dan vanilli, tuangi santan hangat, aduk sampai rata. Lalu masak di atas api hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Kupas pisang, belah 2 memanjang, lalu iris setebal ½ cm. Masukkan ke dalam adonan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.
  3. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 - 3 sdm adonan, lalu tambahkan 2-3 sdm santan kental, bungkus dan sematkan dengan lidi.
  4. Kukus selama 30 - 40 menit hingga matang.

Share this article

Related Post

Please write your comments